Атеросклероз является одной из частых причин таких заболеваний, как — сердечная недостаточность, инсульты и инфаркты. Предотвратить его развитие можно посредством диеты. Эта возможность весьма привлекательна, если принять во внимание факт высокого уровня смертности по причине атеросклероза в США и других развитых странах. Среди населения Америки в возрасте 40-50 лет уровень смертности от заболеваний сердечно-сосудистой системы равен 16% от общего числа смертей. Среди возраста 50-60 лет данное число увеличивается до 30%, 70-85 лет – до 50%
Помимо того, что при атеросклерозе снижается эластичность сосудов, так же происходит закупорка артерии, уменьшение ее диаметра. Это происходит за счет накопления холестерина с раннего возраста. Данное явление было впервые изучено в 50-е года. При вскрытии солдат, погибших в Корее, обнаружили интенсивное отложение холестерина на стенках сосудов у мужчин 18-25 лет.
Более восприимчивы к поражению атеросклерозом мелкие сосуды, в то время как у крупных сосудов имеется больший запас пропускной способности. Из-за закупорки коронарных артерий, снижается уровень приносимого кровью кислорода. Из-за этого развиваются сердечно-сосудистые заболевания (боль в груди, стенокардия, сердечная недостаточность, а при частичном поражении сердечной мышцы – инфаркт). Тромбоз какой-либо малой артерии мозга приводит к развитию неврологических нарушений — слабость, путаные в мысли, головокружение. Если тромбоз длительное время не рассасывается, часть мозга гибнет и наступает инсульт. Он сопровождается параличом.
Начиная с 1960, в США снизилось количество инфарктов на 30% и в настоящий момент продолжает снижаться. Так же снизилось число инсультов. Определенно небольшую роль в этом сыграло улучшение питания. Но и другие факторы тоже нельзя не заметить – занятие спортом, отказ от курения. Однако все равно наибольшими факторами риска для мужчин так и остаются инфаркты и инсульты. Правильное питание может свести их к нулю. Диета должна состоять из растительной и содержащей волокна пищи, включающей в себя малое количество жиров и мяса. Даже если у вас уже имеется отложенный на сосудах холестерин, он может раствориться. При чем, если вы хотите избежать атеросклероза, вам стоит начать правильное питание с раннего возраста.
Правильное питание вас защитит так же и от других заболеваний.
